Bij een grote groenteversnijderij in Noord-Holland ontstonden een aantal problemen die hoge kosten met zich mee brachten. In de productiehal zijn verschillende metalen constructies op hoogte aanwezig die zo nu en dan aan de onderzijde waterdruppels gaan vormen door een combinatie van gekoelde lucht en een bepaalde vochtigheid. Om te voorkomen dat de druppels naar beneden vallen (hygiëne) wordt er continu schoongemaakt aan de metalen constructies. Hierdoor waren de schoonmaak- en onderhoudskosten hoog.